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NOUVEAU :

Des quiz pour vous aider à préparer le prochain programme de colle :

Les macromolécules

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Question 1

Les macromolécules :

A	comprennent des glucides, des lipides, les protéines, les acides nucléiques
B	sont des molécules de poids moléculaire supérieur à 5000 Da
C	sont des polymères de poids moléculaire supérieur à 5000 Da

Explication pour la question 1:

Les lipides n'étant pas des polymères, même ceux de haut poids moléculaire ne font pas partie des macromolécules

Question 2

Identifiez la ou les proposition(s) correcte(s) concernant les polyosides de réserve :

A	Le stockage de petites molécules en grande quantité dans les cellules est très avantageux en raison de la pression osmotique élevée qui en résulte
B	L’impact du glycogène sur la pression osmotique cytosolique est plus important que celui du maltose (dioside) car le glycogène attire à lui davantage de molécules d’eau (pour un même nombre de monomères)
C	De tous les monomères de l’amylose un seul possède les propriétés réductrices d’un ose simple
D	La phrase précédente peut être généralisée à tous les polyosides de réserves

Question 3

Identifiez la ou les proposition(s) correcte(s) concernant les polyosides de structure :

A	La cellulose ne possède qu’un seul résidu réducteur
B	La différence entre cellulose et hémicellulose résulte dans la nature de la liaison osidique
C	Chitine, acides pectiques et cellulose sont des β-osides
D	La chitine est un α-oside qui contient de l’azote et un résidu acétyle
E	La molécule ci-dessus est un acide polygalacturonique

Question 4

L'expérience d'Anfinsen :

A	A permis de montrer que la ribonucléase était une protéine à structure quaternaire
B	A permis de connaitre la séquence en acides aminés de la ribonucléase
C	A permis de montrer que la séquence en acides aminés est fondamentale pour la conformation de la protéine
D	A permis de montrer que les ponts di-sulfures sont impliqués dans la fonction de la molécule
E	A permis de révéler des motifs en hélice α et feuillet β dans les chaines polypeptidiques

Question 5

Identifiez la ou les proposition(s) correcte(s) concernant les différents niveaux structuraux des protéines :

A	Hélices α et feuillet β sont des motifs récurrents de la structure secondaire
B	les motifs de la structure secondaires sont stabilisés par des liaisons faibles entre les radicaux des acides aminés
C	Les hélices α ne sont présentes que chez les protéines à fonction structurale
D	La conformation spatiale du collagène et de la kératine comprend des hélices α
E	La structure tertiaire d’une protéine ne repose que sur l’existence de liaisons faibles entre les radicaux
F	La structure quaternaire repose sur l’existence de ponts di-sulfures entre les sous-unités

Question 6

Le document suivant montre le profil d’hydropathie d’une protéine transmembranaire :

A	Cette protéine contient environ 500 acides aminés
B	Cette protéine possède une structure quaternaire
C	Cette protéine contient 4 sous-unités identiques
D	Cette protéine contient 4 domaines transmembranaires
E	Cette protéine contient de larges domaines hydrophiles extra et/ou intracellulaires

Question 7

La myoglobine :

A	est une protéine globulaire à structure tertiaire présente dans le muscle
B	possède huit hélices α dont trois ménagent une poche hydrophobe au sein de laquelle se trouve l’hème avec en son centre l’atome de magnésium fixant le dioxygène
C	présente une cinétique hyperbolique de fixation du dioxygène
D	est une protéine de transport du dioxygène

Question 8

L'hémoglobine :

A	Comprend 2 sous-unités α et 2 sous-unités β reliées par des liaisons ioniques
B	A une P50 (pression partielle en O2 pour laquelle 50 % des molécules ont fixé du O2) plus faible que celle de la myoglobine
C	Présente une cinétique de dissociation de l'O2 différente de celle de la myoglobine en raison de sa structure quaternaire
D	Possède une forme R et une forme T, seule la dernière fixant l'O2
E	Présente une allostérie coopérative qui explique sa cinétique de fixation de l'O2

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Les petites molécules organiques

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Question 1

Cette molécule :

A	est un cétose
B	est réductrice
C	est soluble et ionisable
D	est oxydable et phosphorylable
E	peut être cyclisée par hémi-acétalisation
F	contient des fonctions aldéhyde et alcool

Explication pour la question 1:

On nomme hémi-acétalisation la réaction entre un groupement aldéhyde et un groupement alcool

Question 2

Cette molécule :

A	est oxydable
B	est un trialcool avec deux fonctions cétone
C	est un diacide avec une fonction alcool
D	est un acide gras
E	possède 4 atomes de carbone
F	a une forte réactivité et peut être estérifiée

Explication pour la question 2:

Il s'agit de l'acide malique, qui est un intermédiaire du cycle de Krebs

Question 3

Cette molécule :

A	est un acide aminé
B	est une molécule ionisable
C	possède un et un seul carbone asymétrique
D	possède les fonctions amine, alcool et acide carboxylique
E	est hydrophile
F	est l'alanine

Explication pour la question 3:

Cet acide aminé est la sérine, c'est l'une des molécules que vous devez connaître. Repérez son radical polaire CH2OH.

Question 4

Cette molécule :

A	contient un squelette glycérol
B	est amphiphile car R1 et R2 désignent des radicaux hydrogénocarbonés
C	est chargée donc soluble dans les liquides intracellulaires
D	contient une base azotée et un acide phosphorique : c'est donc un nucléotide
E	contient des liaisons ester
F	a une fonction structurale

Explication pour la question 4:

Il s'agit d'un glycérophospholipide membranaire.

Question 5

Cette molécule :

A	est estérifiable
B	est un β-furanose
C	contient des fonctions réductrices
D	est peu soluble
E	associée par une liaison N-osidique à une base azotée, forme un nucléoside
F	associée à un acide phosphorique et à l'adénine, forme l'AMP

Explication pour la question 5:

Ce pentose est le désoxyribose (repérer l'absence de groupement hydroxyle sur le C2), or le sucre de l'AMP est le ribose

Question 6

Cette molécule :

A	est une petite molécule organique
B	est amphiphile
C	possède une forte réactivité
D	possède des fonctions alcène et méthyle
E	possède des propriétés d'absorption des photons
F	cyclisée, est analogue au cholestérol

Explication pour la question 6:

Il s'agit d'un pigment : l'α-carotène.

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TP Souris 2 et chromatographie

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Question 1

Sur cette photographie de dissection :

A	La symphyse pubienne est sectionnée
B	Les deux ovaires sont visibles
C	La vessie est visible
D	La vascularisation des cornes utérines est visible
E	Les glandes clitoridiennes sont visibles

Explication pour la question 1:

Seul un ovaire est visible, le gauche, en partie masqué par le tissu adipeux

Question 2

Sur cette photographie de dissection :

A	Reins et uretères sont visibles
B	Les testicules sont visibles
C	La symphyse pubienne a été sectionnée et une partie du pénis est visible
D	La vessie est visible
E	Parmi les glandes participant à l’élaboration du sperme seule la prostate est visible

Question 3

(source : www.intechope) Sur le cliché ci-contre pris au microscope optique x 1000 à l'immersion, coloration de gram :

A	Des bactéries gram- sont visibles
B	Des bactéries mâles et femelles sont visibles
C	Des bactéries gram+ sont visibles
D	Des ciliés sont visibles
E	Seul le noyau des cellules est coloré

Question 4

Les deux chromatographies ci-contre ont été réalisées avec le même solvant (Cliché Marie Lou Hirschy)

A	Le solvant est constitué majoritairement d’eau
B	Le solvant est un solvant organique (apolaire)
C	Sur la chromatographie du bas, on distingue trois pigments différents
D	Sur la chromatographie du haut on distingue un seul pigment
E	Le pigment rouge est hydrophile

Explication pour la question 4:

Sur la chromatographie du haut, on distingue une traînée brune : carotène ? chlorophylle ?

Question 5

La chromatographie ci-contre (même matériel biologique que précédemment) : (Cliché Marie Lou Hirschy)

A	A été réalisée avec le même solvant que les deux chromatographies précédentes
B	A été réalisée avec un solvant majoritairement constitué d’eau
C	Met en évidence l’existence de pigments hydrosolubles chez le végétal concerné
D	Met en évidence l’existence de pigments chlorophylliens dans les cellules du végétal concerné
E	Permet de conclure que les pigments concernés ne sont pas dans le milieu intracellulaire

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Exercice électrophorèse

Corrigé de l’exercice

TP 1 (fleurs) et TP 2 (Souris 1)

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Question 1

Sur le cliché ci contre : https://fr.slideshare.net/didier

A	La fleur est coupée longitudinalement
B	La flèche 3 désigne le carpelle, la flèche 4 l’ovaire
C	La fleur est hypogyne (= à ovaire supère)
D	La flèche 2 désigne l’androcée
E	La flèche 1 désigne la corolle

Explication pour la question 1:

la flèche 4 désigne un ovule

Question 2

Sur le cliché ci contre :

A	La fleur est actinomorphe, pentaradiée
B	La fleur présente une symétrie radiale d’ordre 6
C	La fleur est zygomorphe
D	L’androcée est constituée de 6 étamines
E	La formule florale est la même que celle de la famille des dianthacées

Explication pour la question 2:

La fleur est actinomorphe il y a 2 verticilles d'étamines ; 3 sépales pétaloïdes (ressemblant à des pétales !) et 3 pétales. C'est une symétrie d'ordre 3.

Question 3

Commentez la dissection réalisée par l’étudiant(e) :

A	La totalité de l’appareil digestif est dégagée, les organes non pertinents ont été ôtés
B	Caecum et gros intestin sont visibles
C	Cœur et poumons sont visibles
D	Les glandes salivaires ont été ôtées
E	On ne peut pas déduire de la dissection de cet animal si celui-ci est phytophage ou zoophage.

Explication pour la question 3:

La bouche dégagée permet de montrer les dents à croissance continue ; la longueur du tube digestif - intestin en particulier - atteste d'un régime phytophage.

Question 4

Commentez la dissection réalisée par l’étudiant(e) :

A	Il -elle- a oublié d’enlever la cage thoracique
B	Les poumons ne sont pas visibles
C	Cœur et crosse aortique sont visibles en partie
D	La vésicule biliaire est visible
E	On peut conclure que cet animal respire dans l’air

Question 5

Commentez la dissection réalisée par l’étudiant(e) :

A	La crosse aortique est visible
B	Les 4 cavités du cœur sont visibles
C	La trachée n’est pas visible
D	Le thymus n’a pas été ôté
E	La ceinture scapulaire est sectionnée
F	Des organes impliqués dans les fonctions circulatoire et respiratoire sont mis en évidence

Explication pour la question 5:

Assez bonne dissection de l'appareil cardio-respiratoire La trachée aurait pu être davantage dégagée.

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Une photo de votre TP poisson (photo et légendes Yazid Makmani, 853) :

Jeudi 19 octobre 18h à l’amphithéâtre : 1ère conférence BCPST de l’année :

Par Patrick MEHLEN, membre de l’Académie des Sciences, Directeur de Recherche CNRS, Directeur de la Recherche Translationnelle et de l’Innovation eu Centre Léon Bérard (Lyon)

L’image de la semaine (site planet-terre) :

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