Pour préparer le programme de colle n°4 :
- les quiz :
Les petites molécules organiques
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Question 1 |
Cette molécule :
A | est un cétose |
B | est réductrice |
C | est soluble et ionisable |
D | est oxydable et phosphorylable |
E | peut être cyclisée par hémi-acétalisation |
F | contient des fonctions aldéhyde et alcool |
Explication pour la question 1:
On nomme hémi-acétalisation la réaction entre un groupement aldéhyde et un groupement alcool
Question 2 |
Cette molécule :
A | est oxydable |
B | est un trialcool avec deux fonctions cétone |
C | est un diacide avec une fonction alcool |
D | est un acide gras |
E | possède 4 atomes de carbone |
F | a une forte réactivité et peut être estérifiée |
Explication pour la question 2:
Il s'agit de l'acide malique, qui est un intermédiaire du cycle de Krebs
Question 3 |
Cette molécule :
A | est un acide aminé |
B | est une molécule ionisable |
C | possède un et un seul carbone asymétrique |
D | possède les fonctions amine, alcool et acide carboxylique |
E | est hydrophile |
F | est l'alanine |
Explication pour la question 3:
Cet acide aminé est la sérine, c'est l'une des molécules que vous devez connaître. Repérez son radical polaire CH2OH.
Question 4 |
Cette molécule :
A | contient un squelette glycérol |
B | est amphiphile car R1 et R2 désignent des radicaux hydrogénocarbonés |
C | est chargée donc soluble dans les liquides intracellulaires |
D | contient une base azotée et un acide phosphorique : c'est donc un nucléotide |
E | contient des liaisons ester |
F | a une fonction structurale |
Explication pour la question 4:
Il s'agit d'un glycérophospholipide membranaire.
Question 5 |
Cette molécule :
A | est estérifiable |
B | est un β-furanose |
C | contient des fonctions réductrices |
D | est peu soluble |
E | associée par une liaison N-osidique à une base azotée, forme un nucléoside |
F | associée à un acide phosphorique et à l'adénine, forme l'AMP |
Explication pour la question 5:
Ce pentose est le désoxyribose (repérer l'absence de groupement hydroxyle sur le C2), or le sucre de l'AMP est le ribose
Question 6 |
Cette molécule :
A | est une petite molécule organique |
B | est amphiphile |
C | possède une forte réactivité |
D | possède des fonctions alcène et méthyle |
E | possède des propriétés d'absorption des photons |
F | cyclisée, est analogue au cholestérol |
Explication pour la question 6:
Il s'agit d'un pigment : l'α-carotène.
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Les macromolécules
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Question 1 |
Les macromolécules :
A | comprennent des glucides, des lipides, les protéines, les acides nucléiques |
B | sont des molécules de poids moléculaire supérieur à 5000 Da |
C | sont des polymères de poids moléculaire supérieur à 5000 Da |
Explication pour la question 1:
Les lipides n'étant pas des polymères, même ceux de haut poids moléculaire ne font pas partie des macromolécules
Question 2 |
Identifiez la ou les proposition(s) correcte(s) concernant les polyosides de réserve :
A | Le stockage de petites molécules en grande quantité dans les cellules est très avantageux en raison de la pression osmotique élevée qui en résulte |
B | L’impact du glycogène sur la pression osmotique cytosolique est plus important que celui du maltose (dioside) car le glycogène attire à lui davantage de molécules d’eau (pour un même nombre de monomères) |
C | De tous les monomères de l’amylose un seul possède les propriétés réductrices d’un ose simple |
D | La phrase précédente peut être généralisée à tous les polyosides de réserves |
Question 3 |
A | La cellulose ne possède qu’un seul résidu réducteur |
B | La différence entre cellulose et hémicellulose résulte dans la nature de la liaison osidique |
C | Chitine, acides pectiques et cellulose sont des β-osides |
D | La chitine est un α-oside qui contient de l’azote et un résidu acétyle |
E | La molécule ci-dessus est un acide polygalacturonique |
Question 4 |
L'expérience d'Anfinsen :
A | A permis de montrer que la ribonucléase était une protéine à structure quaternaire |
B | A permis de connaitre la séquence en acides aminés de la ribonucléase |
C | A permis de montrer que la séquence en acides aminés est fondamentale pour la conformation de la protéine |
D | A permis de montrer que les ponts di-sulfures sont impliqués dans la fonction de la molécule |
E | A permis de révéler des motifs en hélice α et feuillet β dans les chaines polypeptidiques |
Question 5 |
Identifiez la ou les proposition(s) correcte(s) concernant les différents niveaux structuraux des protéines :
A | Hélices α et feuillet β sont des motifs récurrents de la structure secondaire |
B | les motifs de la structure secondaires sont stabilisés par des liaisons faibles entre les radicaux des acides aminés |
C | Les hélices α ne sont présentes que chez les protéines à fonction structurale |
D | La conformation spatiale du collagène et de la kératine comprend des hélices α |
E | La structure tertiaire d’une protéine ne repose que sur l’existence de liaisons faibles entre les radicaux |
F | La structure quaternaire repose sur l’existence de ponts di-sulfures entre les sous-unités |
Question 6 |
Le document suivant montre le profil d’hydropathie d’une protéine transmembranaire :
A | Cette protéine contient environ 500 acides aminés |
B | Cette protéine possède une structure quaternaire |
C | Cette protéine contient 4 sous-unités identiques |
D | Cette protéine contient 4 domaines transmembranaires |
E | Cette protéine contient de larges domaines hydrophiles extra et/ou intracellulaires |
Question 7 |
La myoglobine :
A | est une protéine globulaire à structure tertiaire présente dans le muscle |
B | possède huit hélices α dont trois ménagent une poche hydrophobe au sein de laquelle se trouve l’hème avec en son centre l’atome de magnésium fixant le dioxygène |
C | présente une cinétique hyperbolique de fixation du dioxygène |
D | est une protéine de transport du dioxygène |
Question 8 |
L'hémoglobine :
A | Comprend 2 sous-unités α et 2 sous-unités β reliées par des liaisons ioniques |
B | A une P50 (pression partielle en O2 pour laquelle 50 % des molécules ont fixé du O2) plus faible que celle de la myoglobine |
C | Présente une cinétique de dissociation de l'O2 différente de celle de la myoglobine en raison de sa structure quaternaire |
D | Possède une forme R et une forme T, seule la dernière fixant l'O2 |
E | Présente une allostérie coopérative qui explique sa cinétique de fixation de l'O2 |
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TP Poisson, écrevisse, criquet
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Question 1 |
Sur la photo ci contre :A | Une partie du cœur du poisson est visible |
B | l'aorte dorsale est visible |
C | L'arc aortique n°1 est visible |
D | L'injection de bleu de charge a été faite dans le bulbe artériel |
E | Aucune de ces propositions n'est exacte |
Explication pour la question 1:
Seul l'arc aortique n° 6 est visible car légèrement coloré par le bleu de charge.
Question 2 |
Sur la photo de début de dissection :A | Il s'agit d'une écrevisse mâle |
B | Le branchiostégite a été ôté |
C | Le cœur est visible |
D | Tous les appendices visibles sont impliqués dans la locomotion |
E | Seuls certains appendices du céphalothorax sont visibles |
Explication pour la question 2:
L'uropode (appendice abdominal) est bien visible
Question 3 |
Sur cette photo de dissection de la région antérieure de l'écrevisse,
laquelle des propositions est exacte
A | 1 : oeil
2 : trachée
3 : "cerveau" |
B | 1 : oeil
2 : nerf du collier périoesophagien
3 : "cerveau" |
C | 1 : oeil
2 : nerf du collier périoesophagien
3 : nerf antennaire |
D | la couleur bleue en bas de la photo est due à l'injection de bleu de charge |
E | Aucune des réponses n'est exacte |
Explication pour la question 3:
Le "cerveau", fusion de 3 paires de ganglions, est visible mais non fléché. Le nerf 3 est vraisemblablement le nerf antennaire.
Question 4 |
Le cliché suivant présente :
A | Les appendices buccaux du criquet |
B | La totalité des appendices céphaliques du criquet |
C | Les quatre premiers appendices du criquet |
D | Les pièces buccales du criquet |
E | Toutes les propositions sont exactes |
Explication pour la question 4:
Le labre n'est pas un appendice, et
les antennes (appendices du métamère n°1) n'étant pas présentées, il n'y a pas la totalité des appendices céphaliques.
Question 5 |
cette microphotographie (microscope optique X100) montreA | des trachées et trachéoles |
B | des invaginations de la cuticule |
C | des sacs aériens |
D | des fibres musculaires striées |
E | des soies d'insectes |
Explication pour la question 5:
Le système trachéen est constitué par de la cuticule.
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Diagnose à préparer :
M.O. x 800 ; coloration au vert de méthyle acétique
Actualités scientifiques : Mission géologique au Japon du 24/10 au 10/11/2018
Pour suivre en direct cette mission organisée en collaboration avec le Japon par le Laboratoire Magmas et Volcans de l’Université Clermont Auvergne !
L’image de la semaine (site planet-terre) :
Les excentriques, des concrétions spéléologiques bien étranges
